TELUR GEPREK CRISPY

Gak ada ayam? Telur nya juga bisa! 

Bahan-bahan

2 butir telur ayam

4 sendok makan tepung terigu

200 gram tepung serbaguna instan

secukupnya Garam

1 buah Daun bawang

5 buah Cabe rawit

4 buah Bawang merah

2 buah Bawang putih

secukupnya Minyak untuk menggoreng

Langkah

Pecahkan telur dan kocok sampai mengembang campurkan daun bawang dan garam secukupnya lalu goreng seperti dadar telur

Buat adonan basah dri tepung terigu, campurkan tepung terigu dengan air yang sudah di siapkan

Masukan juga tepung serbaguna instan di wadah terpisah

Potong2 dadar telur tadi masukan ke adonan tepung basah dan masukan ke tepung serbaguna instan ulangi hingga 2 kali

Panaskan minyak lalu goreng hingga kecoklatan

Buat sambal bawangnya. Kupas bawang merah dan bawang putih.

Lalu goreng ketiga bahan itu di dalam minyak yang sudah panas. Masukan bawang merah, putih dan cabe kedalam minyak. Hanya sampai layu, lalu angkat

Masukan ke dalam ulekan lalu ulek cabe dan bawang tersebut tambahkan garam ulek sampai tingkat kehalusan yang diinginkan.

Masukan minyak sisa menggoreng sedikit kedalam ulekan cabe tersebut. Lalu geprek telur yang sudah di goreng tadi

Sajikan dengan hangat...